欢迎来到四季名酒老酒礼品回收网,我们高价回收各种合肥烟酒,合肥礼品。

首页 >> 回收动态 >>烟酒回收常识 >> 合肥烟酒回收怎样区分酱香型和浓香型白酒
详细内容

合肥烟酒回收怎样区分酱香型和浓香型白酒

  合肥烟酒回收怎样区分酱香型和浓香型白酒

  酱香型,又名茅香型,主要以贵州茅台酒和四川郎酒为代表。这种香型的白酒芳香而不艳,低而不淡,醇厚优雅,回味悠长。酒杯里的香味经久不散,且空杯留香,回味无穷。酱香型白酒是由窖底酒、醇甜酒和茅台酒等勾兑而成。所谓酱香味是指类似于酱类食品的香味,但酱香白酒香气的组成较为复杂,人们普遍认为它是由酸性物质和醇类组成的复合香气。

  浓香型,又叫泸香型,其代表主要是四川的泸州老窖。这种香型的酒窖香浓郁而优雅,香味协调,风格较为典型。在中国的八大名酒中,浓香型白酒就有泸州老窖、剑南春、古井贡酒、剑南春、五粮液。浓香型白酒就占了八大名酒的一半多,可见浓香型白酒还是有一定的地位的。

  酒的外观和口感不同

  酱香型白酒颜色微黄,其主要特点是酒质醇厚,酱香浓郁,入口绵柔回甜,酒香飘散在空气中经久不散。

  浓香型白酒洁净透明,其主要的特点是甘甜爽口。浓香型白酒以其无色、透明、优雅的酒窖香味、柔和、甜美的口感以及尾净留香味而受到消费者的青睐。

  酒的生产工艺不同

  酱香型白酒生产以当地优质糯米高粱为原料,用小麦制成高温曲,而用曲量略多余原料,生产工艺季节性很强,要严格的按照节气,端午采曲,重阳投料,经过二次投料,九次蒸煮,八次发酵,七次取酒等过程。再根据不同酒的类型的原酒,分开储存再不同的容器中经过长时间的陈化使酒更加醇和、绵柔,然后勾兑包装出厂。

  浓香型白酒生产所需要的原料主要是高粱,有时也会加入其他的谷物混合酿制,且需要品质优良的原料以增加淀粉的积累。把原料粉碎后放入发酵池发酵,经过淀粉糖化,制曲,蒸馏取酒,等待酒的老熟和陈酿,勾兑调味,然后就可以包装出售了。


微信二维码
18715069993

客服QQ:1097969962 

方邮箱:1097969962@qq.com

邮寄地址合肥市包河区望江路与徽洲大道往北100米
Copyright 2010 - 2019 合肥四季名酒老酒礼品回收
技术支持: 安徽企匠科技有限公司 | 管理登录